Puré de patatas y peras

Receta de puré de patatas y peras

Este delicioso puré hecho con patatas, zanahorias, puerros y peras gustará a todos, tanto pequeños como mayores, por su dulce y suave sabor. Exquisito.

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¿Cómo hacer puré de patatas y peras?

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Comenzaremos la preparación del puré de patatas y peras, lavando y pelando la verdura y la fruta, tanto las patatas como las peras. Lavamos bien los puerros y las zanahorias y los cortamos en finas rodajas.

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En una cazuela, con un chorrito de aceite, echaremos el puerro, la zanahoria y las patatas. Rehogamos durante 5 minutos, y a continuación añadimos agua. La cantidad de agua tiene que ser la suficiente para cubrir todos los ingredientes del puré de patatas y peras.

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Añade las peras, sazona al gusto y deja cocer todo junto hasta que las patatas y zanahorias queden blandas. En 20 minutos aproximadamente, las verduras estarán cocidas. Con ayuda de la batidora eléctrica trituramos el contenido de la olla, y lo pasamos por un colador o chino, para que nuestro puré de patatas y peras quede mucho más suave, sin grumos.

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A la hora de servir el puré de patatas y peras puedes añadir un poco de pimentón dulce por su parte superior o decorar con una ramita de perejil fresco.

Foto orientativa: Joelk75

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